Rezept: Erdbeer-Shake - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 400 g | Erdbeeren | ca. 3.60 € |
| 1 | St Orange - Saft | |
| 6 EL | Honig | ca. 0.86 € |
| 500 ml | Buttermilch | ca. 0.79 € |
| 2 | St Erdbeereis - Kugeln | |
| 125 ml | Mineralwasser | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Die Erdbeeren abbrausen und trockentupfen. 4 Stück beiseite legen, die Übrigen entkelchen. Orangensaft und Honig mischen. Die entkelchten Früchte darin 30 Minuten marinieren.
Die marinierten Beeren im Mixer auf höchster Stufe mit den übrigen Zutaten, außer Mineralwasser, pürieren. Dieses erst kurz vor dem Servieren dazugeben. Den Shake in 4 mit den Erdbeeren dekorierte Gläser füllen
Tip: Ihr könnt den Erdbeer-Shake auch mit Joghurt oder Dickmilch zubereiten. Davon allerdings nur 300 g verwenden und mit 200 ml Milch mischen, da sonst das Getränk zu dickflüssig wird. Auch mit anderen Beerenarten schmeckt der Buttermilch- Mix sehr gut. Bei sauren Früchten, zum Beispiel Johannisbeeren, solltet Ihr ihn aber nach Geschmack mit etwas mehr Honig versüßen.
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