Rezept: Erdnusstaler

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.6 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 -6 Portionen:

0.5 Glas	Erdnussmus (125 g)
125 g	Margarme
100 g	Brauner Zucker	ca. 0.27 €
0.5 TL	Vanillemark
300 g	Weizenvollkornmehl	ca. 0.35 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
2 TL	Natron oder Backpulver

Zubereitung:

Die ersten vier Zutaten schaumig rühren. Anschließend das Mehl mit Salz und Backpulver zufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Gut haselnussgroße Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit einer Gabel, die in Wasser getaucht wird, zu Keksen flachdrücken. Bei 200° C ca. 15 Minuten backen. Erst nach dem Erkalten vom Backblech nehmen, da sie sonst zerbrechen.

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(*) Die Zubereitung von Erdnusstaler erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Vanilleschote * Weizenmehl - Vollkorn * Zutaten pauschal

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