Rezept: Espresso-Schokoladen-Schaum
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.14 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 100 ml | Espresso | ca. 0.56 € |
| 50 g | Schokolade | ca. 0.30 € |
| 40 g | Zucker | ca. 0.06 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| Vanillearoma | ||
| 1 EL | Kaffeelikör |
Zubereitung:
Alle Zutaten, außer dem Likör, im Wasserbad schaumig schlagen und kaltstellen. Vor dem Servieren mit dem Likör aufmixen, so dass möglichst viel Schaum entsteht.
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