Rezept: Feigen in Johannisbeergelee
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Kosten Rezept: 5.2 € Kosten Portion: 1.3 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Rotes Johannisbeergelee | ca. 0.38 € |
| 2 EL | Creme de Cassis | ca. 0.30 € |
| 12 | Frische Feigen | ca. 4.68 € |
| 500 ml | Walnusseis | ca. 1.10 € |
Zubereitung:
Das Gelee in einer Pfanne bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Creme de Cassis zugeben und das Ganze offen 2-3 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen. Dabei mehrmals rühren. Von den Feigen Spitzen und Blütenansatz abschneiden und von den Feigen die Haut abziehen, Feigen achteln und im lauwarmen Gelee schwenken. Walnusseis mit einem Portionierer zu Kugeln formen und auf Tellern anrichten.
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