Rezept: Feigen-Häppchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.13 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 40 Stk:

10 gr.	Frische Feigen
75 g	Parmaschinken - in dünne Scheiben	ca. 2.18 €
75 g	Mascarpone	ca. 0.60 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €
1	Unbehandelte Zitrone - abgeriebene Schale	ca. 0.99 €
40 g	Pistazienkerne	ca. 2.33 €

Zubereitung:

Die Feigen vorsichtig abreiben, dann in Viertel schneiden. Den Schinken in kleine Stücke teilen und locker auf den Feigenschnitzen verteilen. Den Mascarpone verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen und abschmecken. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die belegten Feigen spritzen. Die Käsetupfer mit einer Pistazie garnieren. Sofort servieren oder zugedeckt kaltstellen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Feigen-Häppchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Feigen - Stück * Mascarpone * Parmaschinken * Pfeffer schwarz, gemahlen * Pistazien - geschält - ungesalzen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt

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