Rezept: Feine Tofucreme

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.12 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen
300 g	Tofu	ca. 1.34 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
100 g	Sahne	ca. 0.55 €
3 EL	geriebener Bergkäse
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
3 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.13 €

Zubereitung:

Den Tofu mit den geschälten Knoblauchzehen und der Sahne pürieren. Den Käse, den Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer und die Petersilie daruntermischen.

Passt zu Vollkornbrot

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(*) Die Zubereitung von Feine Tofucreme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bergkäse * Cayennepfeffer * Knoblauch * Petersilie - frisch, glatt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Tofu * Zitronensaft

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