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Rezept: Feines Zitronengebäck

Bild: Feines Zitronengebäck - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.21 Sterne von 34 Besuchern
Kosten Rezept: 2.39 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

125 gButterca. 1.25 €
125 gZuckerca. 0.19 €
2 ELZitronensaftca. 0.07 €
100 gMehlca. 0.15 €
125 gMandeln - gehobeltca. 0.49 €

Zum Bestreichen
100 gZartbitter-Kuvertüreca. 1.53 €

Zubereitung:

Butter und Zucker schaumig rühren. Zitronensaft dazugeben, zuletzt Mehl und Mandelblättchen unterheben. Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein vorbereitetes Backblech setzen. Das Blech in den Gasbackofen einschieben und backen. Die Zitronenplätzchen etwas abgekühlt vorsichtig vom Blech lösen und die Unterseite mit aufgelöster Kuvertüre bestreichen.

(ca. 30 Stück)

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten Backen: Stufe 4 (220°C)
Backzeit: ca. 12 Minuten


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(*) Die Zubereitung von Feines Zitronengebäck erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter  *   Kuvertüre - dunkel  *   Mandeln gehobelt  *   Weizenmehl Type 405  *   Zitronensaft  *   Zucker - Raffinade


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
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