Rezept: Fenchel-Gorgonzola-Suppe

Bild: Fenchel-Gorgonzola-Suppe - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.61 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Fenchelknollen
50 g	Gorgonzola	ca. 0.65 €
200 ml	Sahne	ca. 1.09 €
1	Brühwürfel	ca. 0.06 €
1	Petersilie
	Knoblauch
	Olivenöl
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zubereitung: Den gewaschenen Fenchel in Würfel schneiden, in Olivenöl und Knoblauch anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Mit Sahne auffüllen, einkochen, pürieren, würzen und in einen tiefen Teller füllen.

Gorgonzola fein zupfen, in die Suppe streuen und mit einem Strauss Petersilie vollenden.

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(*) Die Zubereitung von Fenchel-Gorgonzola-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Fenchel * Gorgonzola * Klare Delikatess-Brühe - Würfel * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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