Rezept: Fenchelsalat - Variation 3

Bild: Fenchelsalat - Variation 3 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.6 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

6 EL	Olivenöl	ca. 0.46 €
0.5	Zitrone, Saft von	ca. 0.50 €
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
1 EL	Zucker, gehäuft	ca. 0.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
4	Knollen Fenchel

Zubereitung:

Aus Öl, Zitronensaft, Essig, Zucker und Gewürzen eine Marinade rühren. Fenchelwaschen, gut putzen, zähe Aussenblätter entfernen und Stiele abschneiden. Das zarte Grün dranlassen. In hauchdünne Scheiben schneiden und in die Marinade geben. 10 Minuten zugedeckt stehen lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Fenchelsalat - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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