Rezept: Fisch aus der Folie

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.71 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Zitronen (unbehandelt)	ca. 1.98 €
3	Paprika - gelb	ca. 2.62 €
200 g	Kirschtomaten	ca. 0.87 €
1	Ganzer Kabeljau, filetiert
3	Basilikumstängel
3	Estragonstiele
3 Zweig(e)	Petersilie	ca. 0.11 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Olivenöl

Zubereitung:

Die Zitronen mit Schale in feine Scheiben schneiden und in einen Bräter legen. Die Paprika in Streifen schneiden, Kirschtomaten halbieren und zu den Zitronen in den Bräter geben. Die Fischfilets salzen und pfeffern und auf das Gemüse betten. Anschließend die frisch gehackten Kräuter darüber streuen und mit Olivenöl beträufeln.

Den Bräter mit Alufolie abdecken und für ca. 20 Minuten bei 200-220° C den Fisch im Ofen backen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Fisch aus der Folie Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Estragon - frisch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - gelb * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - Kirschtomaten * Zitronen - unbehandelt

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