Rezept: Linseneintopf mit Mangold - Variation 1

Bild: Linseneintopf mit Mangold - Variation 1 - Zutaten

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Kosten Rezept: 4.9 € Kosten Portion: 1.23 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	rote Linsen	ca. 1.50 €
2 mittelgr.	Zwiebeln	ca. 0.32 €
500 g	Mangold	ca. 1.25 €
10 g	Margarine	ca. 0.05 €
1 l	Brühe - Instant	ca. 0.18 €
200 g	Rauchfleisch-Aufschnitt	ca. 1.60 €
	Salz	ca. 0.00 €
	weißer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
2 EL	Sherry-Essig	ca. 0.13 €

Zubereitung:

Zwiebeln pellen, in Spalten schneiden. Mangold putzen, waschen, in Streifen schneiden.

Fett in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 bis 9 erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Mangold zugeben und kurz mit andünsten. Linsen zugeben, mit Brühe ablöschen, aufkochen. 10 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 bis 5 kochen. Rauchfleisch in Streifen schneiden, zugeben.

Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Linseneintopf mit Mangold - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Sherryessig * Klare Brühe - Pulver * Linsen - rot * Mangold * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schwarzwälder Schinken am Stück * Zwiebeln

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