Rezept: Fleisch-Möhren-Pfanne

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Kosten Rezept: 6.66 € Kosten Portion: 1.66 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Schweineschulter; Knochen - herauslösen lassen	ca. 4.45 €
750 g	Möhren	ca. 0.56 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
3	Zwiebeln (150g)	ca. 0.40 €
30 g	Mehl	ca. 0.04 €
	Curry	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
0.375 l	Brühe - Instant	ca. 0.07 €
0.125 l	Weißwein	ca. 0.44 €
200 g	Erbsen - Tiefkühlware	ca. 0.53 €

Zubereitung:

Fleisch waschen, trockentupfen, würfeln. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Fleisch in einer großen Pfanne im heißen Öl anbraten. Zwiebelstreifen und Möhrenscheiben zugeben, kurz andünsten. Mehl und Gewürze darüberstäuben. mit Brühe und Wein ablöschen. Zirka 30 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen zufügen. Abschmecken, nach Wunsch mit Petersilie garnieren. Dazu schmecken Nudeln. :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 50 Minuten . :Pro Person ca. : 560 kcal :Pro Person ca. : 2350 kJoule

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(*) Die Zubereitung von Fleisch-Möhren-Pfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Erbsen - TK * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Klare Brühe - Pulver * Möhren (Karotten) * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweineschulter * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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