Rezept: Ananas-Vinaigrette

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 ml	Olivenöl	ca. 0.96 €
1	Limone; Saft davon
75 ml	Weißweinessig	ca. 0.32 €
100 ml	möglichst frischer - Ananassaft
2	Knoblauchzehen - zerdrückt	ca. 0.18 €
2 TL	Dijonsenf	ca. 0.08 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 TL	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Diese fruchtig-pikante Vinaigrette schmeckt hervorragend zu Meeresfruchtsalat und auch zu Obstsalaten.

In einer Schüssel alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren, bis das Öl und die anderen Flüssigkeiten gut vermischt sind. Bei Raumtemperatur servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Ananas-Vinaigrette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Knoblauch * Limette * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Dijon - scharf

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