Rezept: Früchte-Kücheln

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.62 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

40 g	Mehl	ca. 0.06 €
100 ml	Milch, Bier oder Wein
1 TL	Öl	ca. 0.01 €
2	Eiweiß	ca. 0.17 €
5 g	Zucker	ca. 0.01 €
500 g	Butterschmalz	ca. 6.38 €
	Früchte; wie Ananas - Bananen, Birnen, Äpfel, Pfirsiche oder Aprikosen

Zubereitung:

Mehl sieben, mit Milch, Bier oder Wein verrühren und ruhen lassen. Anschließend Eiweiß mit Salz, Öl und Zucker steifschlagen und unter die Mehlmasse geben.

Die Früchte in den Teig tunken und im 180 Grad heißen Butterschmalz herausbacken. Mit Zimt und Zucker bestreuen.

Man kann auch Fruchtsauce oder Vanillesauce dazu reichen.

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(*) Die Zubereitung von Früchte-Kücheln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Eier - halb * Pflanzenöl * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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