Rezept: Früchtemilch

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.78 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Beeren oder weiches Obst
3 EL	Zucker	ca. 0.08 €
1 TL	Vanillezucker	ca. 0.22 €
1 TL	Zitronensaft	ca. 0.01 €
0.5 l	Milch; kalt
2	Eier	ca. 0.51 €
	Eiswürfel
	Waffeln nach Belieben

Zubereitung:

Obst waschen und putzen, mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einen Mixbecher füllen, mit einem Handrührgerät das Obst zerkleinern. Wenn es zu Mus geworden ist, Milch dazugießen und Eier in die Milch schlagen. Alles mit dem Handrührgerät vermischen. In Gläser geben, Eiswürfel dazu und Waffeln dazu servieren.

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(*) Die Zubereitung von Früchtemilch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Vanillezucker - echt - g * Wasser * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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