Rezept: Geflügelrahmsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 12 Besuchern
Kosten Rezept: 7.02 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 EL | Butter | ca. 0.24 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.06 € |
| 1 l | Geflügelfond, | ca. 4.98 € |
| 2 | Eigelb, | ca. 0.17 € |
| 500 ml | Sahne | ca. 2.73 € |
Zubereitung:
In der heißen Butter das Mehl hellgelb anschwitzen. Mit dem Geflügelfond ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen. Die Eigelb mit der Sahne vermischen und nach und nach in die Sauce rühren.
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