Rezept: Gefüllte Blätterteigherzen auf Weinschaum und Pistazieneis
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.14 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.11 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | Blätterteigherzen - (Tiefkühlware) | |
| 2 | Kugeln Pistazieneis | |
| 6 | Kirschäpfel | |
| 1 EL | Aprikosenmarmelade | ca. 0.09 € |
| 2 EL | Cointreau oder Grand Marnier | ca. 0.43 € |
FÜR DEN WEINSCHAUM | ||
| 125 ml | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 1.5 EL | Zucker | ca. 0.04 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Blätterteigherzen auf Backpapier legen und etwa 30 Minuten auftauen lassen.
Die Herzen im vorgeheizten Backofen bei circa 200 Grad 20 bis 25 Minuten goldgelb backen.
Aprikosenmarmelade mit Cointreau verrühren und die Herzen damit abglänzen.
Für den Weinschaum Zucker, Weißwein und Eigelb über heißem Wasserdampf gut schaumig schlagen.
Den Weinschaum kann man nach Wunsch warm oder kalt servieren.
Weinschaum auf den Teller geben, ein Blätterteigherz darauf legen, die Kirschäpfel und eine Kugel Pistazieneis daneben.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Helgoländer Eierpunsch 1 Rezept Preise: Discount: 5.68 € EU-Bio: 6.30 € Demeter: 6.30 € Alles erhitzen und dabei schaumig schlagen, aber nicht zum Kochen kommen lassen. Vor dem Servieren eine halbe Flasche Rum oder Weinbrand hinzugeben. |
 | Curryfrüchte 4 Portionen Preise: Discount: 2.37 € EU-Bio: 2.75 € Demeter: 2.83 € Pfirsichhälften und Ananasscheiben gut abtropfen lassen. Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse ausstechen. In 1 bis 1 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Bananen |
 | Kerbel-Zuckerschoten-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: 8.25 € EU-Bio: 8.19 € Demeter: 8.40 € Zwiebel und Zuckerschoten im Öl andünsten, mit Sahne und Milch ablö- schen, Saucenbinder einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kerbel und |
 | Appenzeller Bienenstich 1 Rezept Preise: Discount: 3.53 € EU-Bio: 3.57 € Demeter: 4.32 € Aus den Teigzutaten einen Hefeteig rühren und 1 Stunde an einem warmen Platz gehen lassen. Die Zutaten für den Guss mischen und erwärmen. Teig in eine |
 | Fünf-Stunden-Lamm auf Wurzelgemüse 1 Rezept Preise: Discount: 26.49 € EU-Bio: 31.45 € Demeter: 31.66 € Knoblauch schälen, zu Stiften schneiden, Lammkeule damit spicken. Zwei Esslöffel Öl aufs Fleisch träufeln und einmassieren. Suppengrün putzen, waschen, klein |
