Rezept: Gefüllte Datteln (Tmer maammer)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 11.68 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Datteln - nicht u reif | ca. 2.49 € |
| 500 g | Mandeln - geschält | ca. 4.98 € |
| 250 g | Puderzucker: (1) | ca. 2.11 € |
| 150 g | Puderzucker - (2) | ca. 1.27 € |
| 3 EL | Orangenblütenwasser - (1) | ca. 1.84 € |
Variante | ||
| 3 EL | Orangenblütenwasser - (2) | ca. 1.84 € |
Zubereitung:
Die Mandeln im Backofen bräunen und anschließend im Mixer kleinhacken. Puderzucker (1) mit dem Orangenblütenwasser (1) vermischen und den Mandeln zufügen. Nochmals im Mixer mahlen, bis eine Paste entsteht.
Die Datteln einschneiden, entkernen und mit der Mandelpaste füllen. Im Puderzucker (2) wälzen und auf einer kleinen Platte anrichten.
Variante: Puderzucker (2) mit Orangenblütenwasser (2) vermischen und kurz aufkochen. Die gefüllten Datteln darin wenden, auf ein Gitter legen und erkalten lassen.
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