Rezept: Gefüllte Paprika mit Krebsfleisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.82 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 6 kl. | rote Paprikaschoten | ca. 4.67 € |
| 45 g | Butter - 1 | ca. 0.45 € |
| 15 g | Butter - 2 | ca. 0.15 € |
| 1 | Knoblauchzehe - gehackt | ca. 0.09 € |
| 1 | Zwiebel - klein, gehackt | ca. 0.13 € |
| 0.5 Stange(n) | Lauch - fein gehackt | ca. 0.30 € |
| 2 Dose(n) | Krebsfleisch - a 170 g abgetropft & erkleinert | |
| 1.5 TL | Cajun-Gewürz - siehe Re ept | |
| 60 g | Weißbrot - frisch gerieben | ca. 0.12 € |
| 125 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Stielseite der Paprikas abschneiden, Samengehäuse und innere Rippen entfernen.
Knoblauch, Zwiebeln und Sellerie in Butter 1 weich dünsten. Krebsfleisch und Gewürze zu geben, kurz aufkochen. Hälfte des Weißbrotes einrühren.
Paprikaschoten mit der Mischung füllen und in eine gefettete feuerfeste Form stellen. Das restliche Brot darauf verteilen und auf jede Paprika ein Stück Butter 2 legen. Wasser in die Form gießen
Bei 190°C 30 Minuten backen.
Heiss servieren.
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