Rezept: Gefüllte Tomaten, schwedisch

Bild: GefÃ¼llte Tomaten, schwedisch - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.89 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 gr.	Fleischtomaten	ca. 0.71 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
100 g	Schwedenhappen - abgetropft
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
4 EL	Rote Bete - aus dem Glas
4 EL	Dill - gehackt	ca. 0.63 €
8 EL	Saure Sahne	ca. 0.75 €
	Zucker
	Zitronensaft

Zubereitung:

Die Tomaten abspülen und abtrocknen. Quer halbieren, aushöhlen und austropfen lassen. Innen salzen und pfeffern.

Zwiebel hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen. In die Tomatenhälften füllen.

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(*) Die Zubereitung von Gefüllte Tomaten, schwedisch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Tomaten - Fleischtomaten * Zitronensaft * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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