Rezept: Gefülltes Gemüse - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.87 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.53 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 | Süße Paprikaschoten | |
| 10 mittelgr. | Kartoffeln oder | |
| 3 kl. | Zucchini - klein | ca. 0.76 € |
FÜR DIE FÜLLE | ||
| 500 g | Mageres gehacktes Rind- - oder Lammfleisch | ca. 4.99 € |
| 1 kl. | Zwiebel, fein gehackt oder - geraspelt | ca. 0.03 € |
| 2 EL | Frische Petersilie, fein - gewiegt | |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Zimt | ca. 0.03 € |
| 0.25 TL | Muskatnuss - gerieben | ca. 0.03 € |
| 0.75 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.02 € |
| 1 gr. | Ei | ca. 0.17 € |
| 0.5 Tasse(n) | Mazzemehl | |
FÜR DIE SOSSE | ||
| 500 g | Tomaten, gehäutet und in - größere Stücke geschnitten | |
| 1 Tasse(n) | Tomatensaft | ca. 0.15 € |
| 0.5 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.00 € |
| 2 | Geriebene Knoblauchzehen - (evtl. mehr) | ca. 0.08 € |
| 0.75 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.02 € |
| Cayennepfeffer | ca. 0.04 € | |
Zubereitung:
Gemüse längs halbieren, Paprikaschoten von den Samen befreien, Stengel von den Zucchini abschneiden, die Früchte aushöhlen, so dass eine etwa 1,5 cm dicke Schicht übrig bleibt. Kartoffeln schälen, halbieren und aushöhlen.
Alle Zutaten für die Fülle in einer Schüssel gut vermischen, so viel Mazzemehl zufügen, dass die Masse weder zu dünn noch zu dick ist.
Das vorbereitete Gemüse bis zum Rand füllen.
Tomaten, Saft, und Wasser mit den anderen Zutaten für die Soße in eine Kasserolle geben und das Gemüse hineinlegen. Zum Sieden bringen und dann langsam zugedeckt 30-40 Minuten dünsten oder zugedeckt in der Röhre bei 150°C backen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Steckrübensuppe mit Walnüssen 2 Portionen Preise: Discount: 2.53 € EU-Bio: 2.69 € Demeter: 2.81 € Den Lauch waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Steckrüben unter fließendem Wasser sauber bürsten. Nur harte Stellen entfernen. Dann grob |
 | Pastateig ohne Ei 4 Portionen Preise: Discount: 0.20 € EU-Bio: 0.19 € Demeter: 0.35 € Mehl, Grieß und eine Prise Salz mischen, eine Mulde eindrücken und Wasser hineingießen. Von der Mitte her so lange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden |
 | Lotusblatt-Brötchen 6 Portionen Preise: Discount: 0.24 € EU-Bio: 0.22 € Demeter: 0.54 € Während man Pekingente stets mit Pfannkuchen verspeist, isst man zu vielen anderen Entengerichten oder auch zu rotgekochten Speisen, die meist mit reichlich |
 | Fasnachts-Mutzen 1 Rezept Preise: Discount: 1.07 € EU-Bio: 1.30 € Demeter: 1.83 € Die Eier, Öl und Zucker gut miteinander verrühren und anschließend soviel Mehl hinzugeben, bis der Teig sich gut ausrollen lässt. Die kleinen ausgeschnittenen |
 | Kardamomhäufchen 1 Rezept Preise: Discount: 5.91 € EU-Bio: 6.12 € Demeter: 6.12 € Die Zutaten in diesem Rezept ergeben ca. 30 Kardamomhäufchen. Das Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und das Eiweiß schnittfest schlagen. Die |
