Rezept: Gemischtes Gemüse, gebraten - Chodra meklia
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.95 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.45 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 350 g | Tomaten | ca. 1.18 € |
| 250 g | Milde Peperoni | ca. 0.00 € |
| 100 g | Scharfe Peperoni | ca. 0.79 € |
| 4 | Knoblauchzehen | ca. 0.36 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 2 EL | Pflanzenöl | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Kreuzkümmel - gehäuft, ganz | ca. 0.04 € |
| 1 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| 0.25 TL | Pfeffer - gehäuft | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Tomaten und Peperoni waschen, entkernen, zerkleinern und ca. zehn Minuten unter ständigem Wenden in heißem Öl anbraten.
Knoblauchzehen und Kreuzkümmel zerdrücken, mit Salz und Pfeffer mischen und zum Gemüse geben.
Auf einer Servierplatte anrichten und mit Spiegeleiern garnieren. Mit heißem Öl übergießen.
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