Rezept: Gemüse-Nuss-Pastete

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.36 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 2 -3 Tassen:

1 EL	Pflanzenöl oder Wasser	ca. 0.02 €
1 gr.	Zwiebel	ca. 0.08 €
1 Handvoll	Grüne Bohnen, geputzt
100 g	Cashew-Nüsse	ca. 1.20 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
	Salz und Pfeffer - zum Abschmecken	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Öl oder Wasser in einer kleinen Pfanne erhitzen. Zwiebel langsam bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren glasig dünsten. Grüne Bohnen über kochendem Wasser ungefähr 10 Minuten dämpfen. Zwiebel, Bohnen und verbleibende Zutaten im Mixer zu einer weichen Masse pürieren. Die Pate in einer Schüssel sofort servieren. Die Pastete kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte vor dem Verzehr aber Raumtemperatur angenommen haben.

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(*) Für diese Version von Gemüse-Nuss-Pastete werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cashew-Kerne - natur * Pflanzenöl * Zitronensaft * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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