Rezept: Gemüse-Wurst-Auflauf

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.03 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Pellkartoffeln	ca. 0.65 €
300 g	Cabanossi	ca. 2.75 €
	oder Knoblauchwurst
1	Paprika - grün	ca. 0.87 €
1 gr.	Gemüsetomate
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
Für den Guss:
2	Eier	ca. 0.34 €
3 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.04 €
100 g	Magerquark	ca. 0.14 €
etwas	Salz und Pfeffer	ca. 0.00 €
40 g	Gouda, gerieben	ca. 0.33 €
25 g	Butter	ca. 0.17 €
	Fett - für die Form

Zubereitung:

Kartoffeln in Scheiben, gehäutete Tomate würfeln, Paprika in dünne Streifen, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Wurst in Scheiben abwechselnd mit Butterflocken und Reibkäse in eine gefettete Form schichten. Salzen und pfeffern. Eier mit Milch und Quark verrühren, mit Salz und Muskat würzen und über das Kartoffel-Gemisch geben.

Bei 180 Grad im Backofen 25 bis 30 Minuten goldgelb überbacken.

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(*) Für diese Version von Gemüse-Wurst-Auflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Gouda - jung * Kabanossi * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauchwurst * Milch fettarm 1,5% * Paprika - grün * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisequark mager * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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