Rezept: Brokkoli-Eintopf

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Kosten Rezept: 9.33 € Kosten Portion: 2.33 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Brokkoli	ca. 3.05 €
300 g	Zucchini	ca. 1.19 €
500 g	Rindfleisch	ca. 13.15 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
40 g	Mehl	ca. 0.03 €
1 l	Brühe	ca. 0.18 €
1 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.33 €
1 Becher	Crème fraîche	ca. 0.56 €
	Thymian	ca. 0.24 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Fleisch würfeln, in Öl kräftig anbraten, Mehl darüber stäuben, kurz schmoren und mit Brühe ablöschen.

Creme fraiche zugeben, zugedeckt 45 Minuten garen.

Brokkoli waschen, in Röschen teilen. Stiele mit verarbeiten. Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.

Geschnittene Zwiebeln mit Brokkoli und Zucchini nach 45 Minuten zum Fleisch geben. Zugedeckt weitere 15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Brokkoli-Eintopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Crème fraîche * Frühlingszwiebeln * Klare Brühe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Rindfleisch - allgemein * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian * Weizenmehl Type 405 * Zucchini - grün

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