Rezept: Geschmorte Radieschen

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Kosten Rezept: 5.87 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 Bund	Radieschen	ca. 0.69 €
1 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.25 €
30 g	Butter	ca. 0.21 €
1 TL	Balsamessig - weiß	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 EL	Kresse	ca. 4.90 €

Zubereitung:

Radieschen putzen, waschen und vierteln. Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Radieschen und Frühlingszwiebeln darin andünsten. Mit weißem Balsamessig, Salz und Pfeffer würzen und mit Kresse bestreuen.

Dazu passt Rührei.

Schmeckt am besten lauwarm.

So gut wie alle Radieschen werden kalt geknuspert, im Salat oder auf einem Butterbrot. Warm (wie in dem Rezept oben) verändern sie die Farbe und werden milder. Das ist durchaus einen Versuch wert.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Geschmorte Radieschen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Essig - Balsamessig - weiß * Frühlingszwiebeln * Kresse - Päckchen * Pfeffer schwarz - ganz * Radieschen * Salz - Jodsalz mit Fluor

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