Rezept: Geschnetzeltes Filet mit Paprika
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
500 g | Rinderfilet | ca. 14.95 € |
1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
1 | Ingwerwurzelstück (2cm) | |
3 EL | Sojasauce | ca. 0.15 € |
3 EL | trockener Sherry; oder - Reiswein | |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
4 | Selleriestangen | |
1 | Paprika - rot | ca. 0.87 € |
1 | Paprika - grün | ca. 0.87 € |
1 | Paprika - gelb | ca. 0.87 € |
1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
2 EL | Erdnussöl | ca. 0.10 € |
Für Gut Befunden von |
Zubereitung:
Das Fleisch in Streifen schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und hacken. mit Sojasauce, Sherry, wenig Salz und reichlich Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren. Die Fleischstreifen zufügen, in der Marinade wenden und alles zugedeckt etwa 30 Minuten kühl stellen.
Inzwischen die Selleriestangen waschen, von den Fasern trennen und in feine Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. mit Küchenpapier trockentupfen. Die Marinade aufbewahren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin unter Rühren braten, bis es braun ist. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Gemüse und Zwiebel in die Pfanne geben. Unter Rühren in etwa 3 Minuten bissfest garen. Fleisch einschliesslich der Marinade zugeben, heiß werden lassen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu: Reis
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Walliser Zwiebelwähe 1 Rezept Preise: Discount: 4.52 € EU-Bio: 4.69 € Demeter: 5.13 € Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In wenig Butter glasig dünsten, aber nicht braun werden lassen. In einer Schüssel Eier, Rahm und Käse | |
Bierhappen 1 Rezept Preise: Discount: 1.43 € EU-Bio: 2.62 € Demeter: 2.99 € Ein herzhafter Snack zur Bundesligarunde mit den Kumpels. Wer gute Freunde hat, der kann die Mayonnaise auch mit Knoblauch pimpen. Die | |
Vanillemürbchen 1 Rezept Preise: Discount: 2.52 € EU-Bio: 2.21 € Demeter: 3.03 € Butter und Puderzucker schaumig rühren. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren. Kleine Kugeln formen. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier | |
Bananentee 5 Portionen Preise: Discount: 3.28 € EU-Bio: 3.69 € Demeter: 3.69 € Eine Spezialität aus der Karibik - Rastaman läßt grüßen. Bananen waschen, der Länge nach aufschneiden, dann mit dem Zimt in Wasser kochen, bis sich die | |
Risotto di Salmone - Risotto mit Lachs 4 Portionen Preise: Discount: 11.52 € EU-Bio: 22.91 € Demeter: 23.19 € Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfeln und in ein Esslöffel Öl andünsten. Reis, Salbeiblätter und etwas Oregano hinzufügen. Den Reis glasig |