Rezept: Gestofter Spitzkohl

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.36 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Spitzkohl
100 g	Frühstücksspeck	ca. 1.29 €
100 ml	Sahne	ca. 0.55 €
1 TL	Stärke oder Saucenbinder - (evtl. mehr)	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Schnittlauch

Zubereitung:

Spitzkohl in feine Streifen schneiden und in Salzwasser blanchieren. Herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Speck in einem Topf auslassen, den Kohl wieder hinzugeben und mit Stärke (in etwas kaltem Wasser angerührt) abbinden. Die Sahne hinzufügen und nochmals aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Muskat nach Belieben abschmecken.

Das Ganze grob mit dem Pürierstab pürieren und mit Schnittlauch garnieren.

: Rezepte vom 22-04-04 auf einen Blick:

: Würstchen-Schaschlik : Gestofter Spitzkohl : Gefüllte Zwiebel - TM

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gestofter Spitzkohl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühstücksspeck / Bacon * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch * Speisestärke * Spitzkohl

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