Rezept: Gräwes
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.22 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 750 g | Sauerkraut | ca. 0.31 € |
| 1 Tasse(n) | Wein | ca. 0.36 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 | Lorbeerblatt | ca. 0.25 € |
| 1 kg | Kartoffeln | ca. 2.25 € |
| etwas | Milch | |
| Speck und Zwiebeln nach - Geschmack |
Zubereitung:
Das Sauerkraut mit dem Wein kochen, mit Salz, Pfeffer und einem Lorbeerblatt wür-zen, etwa 45 Minuten kochen lassen. Inzwischen die Kartoffeln in Salzwasser garen, zerstampfen und mit Milch zu einem glatten Püree verrühren. Dann werden Kraut und Püree gemischt, die Speck- und Zwiebelwürfel werden angebraten und über den Gräwes gegeben.
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