Rezept: Grobian

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.04 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.5 l	Milch - lauwarm	ca. 0.58 €
250 g	Grieß, grob
30 g	Butter	ca. 0.21 €
2	Eier	ca. 0.51 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatnuss - gerieben
1	Zitrone, Schale; abgerieben

Zubereitung:

In die kochende Milch lässt man den Grieß einlaufen, kocht einen steifen Brei und mischt unter die noch warme Masse Butter, Eier und Gewürze.

Nach dem Erkalten formt man einen Kloss, bindet ihn in eine Serviette, die man vorher mit Butter bestrichen und mit Mehl bestäubt hat, und siedet den Kloss in leicht gesalzenem Wasser 3/4 Stunden.

Dazu schmeckt sehr gut eine Zwiebelsauce.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Grobian Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt

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