Rezept: Grüne Nudeln mit Pilzsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.11 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.29 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Grüne Nudeln | ||
| 400 g | Bandnudeln; grün | ca. 1.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 425 g | Champignons | ca. 2.43 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 2 | Öl | |
| 2 | Schlagsahne | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser 10 - 12 Minuten kochen. Champignons waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, fein hacken. Im heißen Öl andünsten. Pilze in Scheiben schneiden und mit der Sahne den Zwiebeln beifügen. 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudeln abgießen, mit der Sauce anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Tomatensalat
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