Rezept: Grünkernaufstrich - Variation 1

Bild: GrÃ¼nkernaufstrich - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.1 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

50 g	Grünkernschrot	ca. 0.38 €
100 ml	Gemüsebrühe	ca. 0.02 €
1	Zwiebel fein gewürfelt	ca. 0.13 €
1	Knoblauchzehe - zerdrückt	ca. 0.09 €
	viel gemischte Kräuter, - gehackt
50 g	Butter	ca. 0.50 €
2 EL	Hefeflocken (Bioladen)
	Kräutersalz
	Zitronensaft
	Senf
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Schrot in der Brühe aufkochen und auf der Herdplatte nachquellen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter unter die Grünkernmasse rühren, mit den restlichen Zutaten abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Grünkernaufstrich - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Gemüsebrühe - Pulver * Grünkern - Körner * Hefeflocken * Knoblauch * Kräutersalz * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Senf - mittelscharf * Zitronensaft * Zwiebeln

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