Rezept: Gulaschsuppe - Variation 2

Bild: Gulaschsuppe - Variation 2 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.89 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Rindergulasch	ca. 1.90 €
3	Zwiebeln	ca. 0.40 €
2	Möhren	ca. 0.17 €
3	Kartoffeln	ca. 1.01 €
34	Tomaten	ca. 10.92 €
50 g	Butter	ca. 0.50 €
2 TL	Paprika
1 l	Fleischbrühe, evtl. Rotwein

Zubereitung:

Butter auf dem Topfboden bei mäßiger Hitze zergehen lassen. Fein gewürfelte Zwiebeln glasig dünsten. Rindergulasch beigeben und gut anbraten. Die Brühe angießen. Jetzt Paprika unterrühren und die gewürfelten Möhren, Kartoffeln und Tomaten beifügen.. Den Topf schließen. Die fertige Suppe salzen und mit Rotwein nach Geschmack verfeinern.

Wenn nötig, mit kochendem Wasser strecken.

Garzeit: 10 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Gulaschsuppe - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Kartoffeln - mehlig * Möhren (Karotten) * Paprika - rot * Rinder-Gulasch * Tomaten * Zwiebeln

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