Rezept: Gulaschsuppe vom Truthahn
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.81 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
Zutaten | ||
| 2 TL | Öl | ca. 0.01 € |
| 500 g | Zwiebeln - feine Scheiben | ca. 1.33 € |
| 2 | Paprika, grün - Würfel | ca. 1.75 € |
| 2 EL | Paprika, edelsüß | ca. 0.45 € |
| 0.25 TL | Kreuzkümmel - gemahlen | ca. 0.05 € |
| 2 l | Hühnerbrühe | ca. 0.37 € |
| 2 EL | Speisestärke | ca. 0.03 € |
| 125 g | Bandnudeln | ca. 0.32 € |
| 500 g | Putenschnitzel - Streifen | |
| Zwiebel | Öl braun braten. Mit ca. 4 E | |
Zubereitung:
Paprikapulver, Kreuzkümmel zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und
aufkochen. Maisstärke zugeben und weitere 20' köcheln lassen. In der
Zwischenzeit die Nudeln etwas vor bissfest kochen. Das Putenfleisch zu
der Brühe geben und ca. 5' garziehen lassen, Nudeln zugeben und
nochmals ca. 2' erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
und heiß servieren.
:Pro Person ca. : 260 kcal
:Pro Person ca. : 1089 kJoule
:Eiweiß : 24 Gramm
:Fett : 6 Gramm
:Dazu gibt's: : kräftiges Brot
:Getränk: : Vin de Pays, rot
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