Rezept: Gurken-Tsatsiki

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.33 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

100 g	Gurke(n), frisch
75 g	Speisequark - Magerstufe, bis 0,2% Fett	ca. 0.21 €
0.5	Knoblauchzehe	ca. 0.04 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.00 €
1 TL	Mazola Natives Olivenöl - extra	ca. 0.03 €
1 TL	Dill	ca. 0.05 €
2 Scheibe(n)	Baguette

Zubereitung:

Gurke gründlich abbrausen und trockentupfen. Ca. 1/4 davon in feine Scheiben schneiden. Übrige Gruke raspeln und mit dem Quark glatt rühren. Den Knoblauch abziehen, durch eine Knoblauchpresse dazudrücken, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen. Olivenöl unterrühren. Dill abbrausen, trockentupfen, fein hacken, untermischen.

Ein Schälchen mit den Gurkenscheiben auslegen. Tsatsiki darauf anrichten. Brot dazu essen.

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(*) Die Zubereitung von Gurken-Tsatsiki erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Baguette * Dill - frisch * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisequark mager

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