Rezept: Gurken-Knoblauch-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.1 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

3	p.Port. Groß Gurken
2	Knoblauchzehen - p.Port.	ca. 0.18 €
1 TL	Honig	ca. 0.05 €
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 EL	Erdnussöl	ca. 0.05 €
2 EL	Helle Soja-Sauce	ca. 0.10 €
1 Prise(n)	weißer Pfeffer - frisch gemahlen
	Gehacktes Dill

Zubereitung:

Die Gurken schälen und raspeln. Salzen, stehen lassen. Leicht ausdrücken. Knoblauch zerdrücken, mit Öl, Soja-Sauce, Essig und Honig gut vermischen. Mit den Gurken vermischen. Pfeffern. Mit gehacktem Dill bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Gurken-Knoblauch-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Dill - frisch * Erdnussöl * Essig - Branntweinessig * Knoblauch * Pfeffer weiß - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sojasauce - hell

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