Rezept: Gurken-Melone-Kefir-Drink (Alkoholfrei)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.42 Sterne von 24 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.73 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 150 g | Salatgurke - geschält | ca. 0.36 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 1 TL | Meerrettich - gerieben | ca. 0.02 € |
| 200 g | Kefir - 1.5 o/o Fett | ca. 0.32 € |
| Weißer Pfeffer | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 100 g | Wassermelonefruchtfleisch | ca. 0.10 € |
| 6 | Scheibe Gurke |
Zubereitung:
Die Gurke halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herausschaben. Die Gurkenhälften grob würfeln und in den Mixer geben. Zitronensaft und Meerrettich dazugeben und alles kräftig durchmixen. Den Kefir langsam dazugießen, nochmals alles kräftig mixen, und zum Schluss den Drink mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus dem Melonenfruchtfleisch mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln herausheben. Lange Spieße - 1 pro Glas - bereitlegen. Jeweils drei Melonenkugeln und drei Gurkenscheiben abwechselnd auf einen Spieß stecken. Mit dicken Strohhalmen servieren.
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