Rezept: Gurken-Sauce

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Kosten Rezept: 0.69 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Salatgurke	ca. 0.48 €
2 EL	Speiseöl	ca. 0.03 €
2 EL	Weinessig (bis 3)	ca. 0.13 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Dillspitzen; gehackt	ca. 0.32 €

Zubereitung:

Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, in Stücke schneiden, pürieren.

Öl erhitzen, das Gurkenmus darin dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Mit Weinessig und Zucker verrühren, mit Salz abschmecken, abkühlen lassen und Dill unterziehen.

passt zu Fondue, Gegrilltem

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(*) Für diese Version von Gurken-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Essig - Weißweinessig * Pflanzenöl * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucker - Raffinade

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