Rezept: Gute Zuckerplätzchen Nr 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.03 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Puder | |
| 250 g | gestoßener Zucker | |
| (beides fein durchgesiebt) | ||
| 4 | frische Eier | ca. 1.03 € |
| abgeriebene Schale einer - halben Zitrone |
Zubereitung:
Die Eier werden mit Zucker und Gewürz 1/4 Stunde stark gerührt, dann wird das zu steifem Schnee verschlagen Weiße durchgemischt und danach der Puder möglichst schnell durchgerührt. Dies wird theelöffelweise auf eine mit Butter bestrichene Platte gegeben und bei Mittelhitze gelb gebacken.
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