Rezept: Himbeereis-Traum

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.24 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Himbeeren	ca. 5.16 €
200 g	Blanc battu
30 g	Zucker	ca. 0.04 €
1 Zweig(e)	Minze	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Gläser im Kühlschrank kalt stellen.

Etwa ein Drittel der Beeren beiseite stellen. Die restlichen einzeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Tiefkühler durchfrieren (dauert ca. anderthalb Stunden).

Gefrorene Himbeeren, Blanc battu und Zucker in einen hohen Massbecher geben. Mit dem Mixstab langsam pürieren (wenn nötig leicht antauen lassen). Nach Belieben durch ein Sieb streichen. Himbeer-Eis abwechselnd mit den beiseite gestellten Himbeeren in die Gläser füllen. Mit einigen Himbeeren abschließen und mit etwas Minze garnieren. Sofort servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeereis-Traum Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Himbeeren * Minze - Pfefferminze - Bund * Zucker - Raffinade

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