Rezept: Hirse-Otto

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Hirse	ca. 0.52 €
0.5 l	Wasser	ca. 0.01 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
2 EL	Sojasauce	ca. 0.10 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.25 €
2	Gewürznelken
1 EL	Gemüsebrühpulver (instant)
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Paprika

Zubereitung:

Die Hirse waschen, in heißes Wasser geben und 15 Minuten kochen lassen. Die geschnittene Zwiebel und Gewürze hinzufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Bei geschlossenem Deckel und geringster Wärmezufuhr ohne umzurühren 1 Stunde ausquellen alssen.

Vor dem Auftragen mit Schnittlauch, Petersilie oder geriebenem Käse bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Hirse-Otto erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hirse - Körner * Lorbeerblätter * Nelken ganz * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Wasser * Zwiebeln

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