Rezept: Hobelspäne (Bern)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.58 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 250 g | Mandeln - geschält, gerieben | ca. 2.24 € |
| 1 | Unbehandelte Zitrone - abgeriebene Schale | ca. 0.79 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 150 ml | Sahne | ca. 0.82 € |
| Mehl - Menge anpassen |
Zubereitung:
Alle Zutaten mit Ausnahme des Mehls miteinander verrühren. Mit der nötigen Mehlmenge (je nachdem, wie fein die Mandeln gerieben sind) verkneten, bis ein leichter Teig entsteht. 1/2 Stunde ruhen lassen. Teig ganz dünn ausrollen und in schmale, lange Streifen schneiden. Schwimmend backen.
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