Rezept: Hobelspäne (Bern)

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.8 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

150 g	Zucker	ca. 0.22 €
250 g	Mandeln - geschält, gerieben	ca. 2.24 €
1	Unbehandelte Zitrone - abgeriebene Schale	ca. 0.99 €
3	Eier	ca. 0.77 €
150 ml	Sahne	ca. 0.82 €
	Mehl - Menge anpassen

Zubereitung:

Alle Zutaten mit Ausnahme des Mehls miteinander verrühren. Mit der nötigen Mehlmenge (je nachdem, wie fein die Mandeln gerieben sind) verkneten, bis ein leichter Teig entsteht. 1/2 Stunde ruhen lassen. Teig ganz dünn ausrollen und in schmale, lange Streifen schneiden. Schwimmend backen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Hobelspäne (Bern) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Mandeln - gemahlen * Schlagsahne * Weizenmehl Type 405 * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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