Rezept: Hühnerbrust mit Sesamkruste und Babaco

Bild: HÃ¼hnerbrust mit Sesamkruste und Babaco - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.17 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4 kl.	Hühnerbrüste
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1	Ei	ca. 0.26 €
100 g	Sesamkörner	ca. 0.35 €
40 g	Butterschmalz	ca. 0.51 €
	Salatblätter
1	Babaco-Frucht
4 EL	Tomaten-Vinaigrette mit - Schnittlauch

Zubereitung:

Hühnerbrüste würzen, durchs geschlagene Ei ziehen, mit Sesam bestreuen, im Schmalz ca. 5 Minuten je Seite braten.

Ca. 5 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden, mit Salatblättern anrichten. mit Babaco-Scheiben garnieren, mit Vinaigrette beträufeln.

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(*) Die Zubereitung von Hühnerbrust mit Sesamkruste und Babaco erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Eier - Größe M * Hühnchenbrust-Filet * Kopfsalat * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sesam

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