Rezept: Hummus - Variation 1

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 Dose(n)	Kichererbsen (etwa 425 g)
0.5	Knoblauchzehe - zerdrückt	ca. 0.04 €
1 EL	Tahin (Sesampaste)	ca. 0.29 €
3 EL	Olivenöl	ca. 0.23 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
	Salz, frisch gemahlener - schwarzer Pfeffer
	Zum Garnieren: Olivenöl, - Paprikapulver, Schwarze Oliven, Zitronenscheiben

Zubereitung:

Die Kichererbsen abtropfen lassen und die Flüssigkeit aufbewahren. Im Mixer oder in der Küchenmaschine mit allen anderen Zutaten pürieren, so viel Flüssigkeit zugeben, dass eine weiche, cremige Masse entsteht.

Den Hummus auf einen Teller löffeln und gleichmäßig verstreichen. Mit etwas Olivenöl beträufeln, nach belieben mit Paprika bestreuen sowie mit Zitronenscheiben und Oliven garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Hummus - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kichererbsen * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Sesampaste - Tahin * Zitronensaft * Zutaten pauschal

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