Rezept: Ingwer-Currysuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.27 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 150 g | Ananas | ca. 0.15 € |
| 1 | säuerlicher Apfel | ca. 0.75 € |
| 1 | Banane | ca. 0.36 € |
| 2 | kleine Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 0.5 TL | frisch geriebener Ingwer - gehäuft (x) | ca. 0.02 € |
| 0.5 TL | Currypulver - gehäuft | ca. 0.05 € |
| 0.5 TL | Kurkuma - gehäuft | ca. 0.02 € |
| 1 EL | Sojaöl | ca. 0.02 € |
| 0.5 TL | süßes Paprikapulver - gehäuft (x) | |
| 3 EL | Kokoscreme | ca. 0.13 € |
| 200 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.19 € |
| 300 ml | Gemüsebrühe | ca. 0.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Obst schälen und klein schneiden
Zwiebeln würfeln, in Öl anbraten und das Obst zugeben
Gewürze hinzufügen und alles bei schwacher Hitze 2 Minuten köcheln lassen
mit Brühe ablöschen und weitere 5 Minuten ziehen lassen
die Suppe pürieren
Milch und Kokoscreme unterziehen und abschmecken
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