Rezept: Ingwer-Punsch

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.37 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

3	cm. frischer Ingwer, ca.
1	unbehandelte Orange	ca. 0.35 €
400 ml	Weißwein	ca. 1.42 €
	Sternanis	ca. 0.02 €
3 EL	Orangenlikör	ca. 0.64 €
1 EL	brauner Kandiszucker

Zubereitung:

Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Orange heiß abspülen, Schale mit einem Sparschäler abschälen und den Saft auspressen. Wein, Orangenschale, Ingwer und Sternanis aufkochen. Orangensaft und Likör unterrühren. Den heißen Punsch durch ein Sieb in zwei Gläser gießen. Nach Geschmack mit Kandis süßen.

Zubereitungszeit : : ca. 15 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Ingwer-Punsch erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Kandiszucker * Orangen - unbehandelt * Orangenlikör Cordon Jaune 40% Vol. * Sternanis - ganz

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