Rezept: Irish Stew - Variation 6

Bild: Irish Stew - Variation 6 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.05 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Hammelfleisch; grobe Stücke
500 g	Lammfleisch; grobe Stücke	ca. 4.50 €
400 g	Kartoffeln; feine Scheiben
2	Gemüsezwiebeln feine - Scheiben	ca. 0.45 €
100 g	Butter; Flöckchen
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
2 EL	Petersilie	ca. 0.09 €
1 EL	Thymian
500 ml	Wasser; ev. mehr	ca. 0.01 €

Zubereitung:

In einen großen Schmortopf abwechselnd Kartoffeln Fleisch und Zwiebeln schichten. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Thymian bestreuen. Als letzte Schicht Kartoffelscheiben auflegen, Wasser angießen.

Zum Kochen bringen und zugedeckt 2 Stunden köcheln lassen. Eventuell Wasser nachgießen, wenn nötig.

Butter obenauf verteilen und im Backofen goldbraun gratinieren.

Dazu: in Butter geschwenkte Gemüse und Guiness.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Irish Stew - Variation 6 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsezwiebeln * Lammfleisch allgemein * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian * Wasser

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