Rezept: Irish Stew - Variation 6
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.43 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.05 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
500 g | Hammelfleisch; grobe Stücke | |
500 g | Lammfleisch; grobe Stücke | ca. 4.50 € |
400 g | Kartoffeln; feine Scheiben | |
2 | Gemüsezwiebeln feine - Scheiben | ca. 0.45 € |
100 g | Butter; Flöckchen | |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
2 EL | Petersilie | ca. 0.09 € |
1 EL | Thymian | |
500 ml | Wasser; ev. mehr | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
In einen großen Schmortopf abwechselnd Kartoffeln Fleisch und Zwiebeln schichten. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Thymian bestreuen. Als letzte Schicht Kartoffelscheiben auflegen, Wasser angießen.
Zum Kochen bringen und zugedeckt 2 Stunden köcheln lassen. Eventuell Wasser nachgießen, wenn nötig.
Butter obenauf verteilen und im Backofen goldbraun gratinieren.
Dazu: in Butter geschwenkte Gemüse und Guiness.
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