Rezept: Italienischer Salat - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.34 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | kl. Kopfsalat | |
| 2 | mittelgr. Köpfe Radicchio | |
| 1 | kl. Salatgurke | ca. 0.95 € |
| 4 | Tomaten | ca. 1.28 € |
| 2 | Paprika - grün | ca. 1.75 € |
| 2 | kl. Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 150 g | Schafskäse | ca. 1.44 € |
| 3 EL | Olivenöl - 2 El Essig | |
| 3 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 Spritzer | Zucker | ca. 0.00 € |
| 2 TL | Schnittlauch - gehackt | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Das Gemüse waschen. Kopfsalat und Radicchio verlesen und klein zupfen. Die Gurke hobeln. Die Tomaten achteln. Von der Paprikaschote die Kerne und weißen Teile entfernen und in Streifen schneiden. Eine Schüssel mit der geschälten Knoblauchzehe ausreiben, Gemüse und zerbröselten Schafskäse hineingeben und mischen. Öl, Essig, Wasser und Gewürze verrühren und über den Salat gießen. Den Schnittlauch darüberstreuen.
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